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板橋保鮮冷庫裝置

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板橋三益制冷設備有限公司          

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Quick-frozen Refrigerator 速凍冷庫

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    速凍冷庫是指食物敏捷經由過程其最大冰晶生成區,當均勻溫度到達-18 ℃時而敏捷解凍的辦法。食物在解凍過程當中會產生各類各樣的變更,如物理變更,細胞組織變更和生物和微生物變更等。普通溫度速凍冷庫的溫度通常是-15℃~-35℃。至多應采取15公分厚的冷庫板。


    速凍冷庫的制冷負荷通常為異樣巨細的冷藏庫的數倍甚至數十倍,同時速凍冷庫普通請求到達-30℃以下,其制冷設備和保溫資料的本錢天然比冷藏庫高許多。爲了包管疾速解凍物料,速凍冷庫的制冷負荷通常為異樣巨細的冷藏庫的數倍甚至數十倍。同時,在設置裝備擺設速凍冷庫制冷機組時我們也會請求客戶給出物料的種類、一次進貨的數目、初始溫度、終結溫度、速凍時光和物料的包裝方法等參數,如許能力包管速凍冷庫的制冷才能相符臨盆所需。若機組設置裝備擺設欠妥,速凍冷庫制冷才能缺乏就會招致物料沒法在限制時光內完全解凍,會使物料冷藏時光延長、品德降低乃至糜爛蛻變。


   是以,速凍庫所須要的設備才能要弘遠于冷藏庫的設備才能,選型時要同比例大許多以包管速凍的後果。


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